Après l’obtention d’un diplôme en flûte traversière au CNR de Grenoble, Florence Batt s’oriente vers des Etudes Universitaires.
Elle est titulaire d’une maîtrise, obtenue en 1994 à l’Université de Lyon II et d’un CAPES obtenu en 1995.
Parallèlement à ses études universitaires, elle étudie le chant au CNR de Grenoble, où elle obtient son DEM en 2001.
Elle s’intéresse également à la Direction de chœur et effectue plusieurs stages auprès de Philippe Caillard.
Au CNSM de Lyon, elle intègre la classe de Direction de chœur de Bernard Têtu et obtient le CEG de direction de chœur en 1998.
Elle a dirigé plusieurs chœurs en région lyonnaise. Elle fut intervenante dans divers stages dans le Briançonnais.
En 2008, elle crée le chœur Consonance à Pontcharra.
Elle a dirigé le chœur Mosaïque de Crolles.
Florence s’intéresse particulièrement au rapport du corps et de la voix. Elle dirige l’ensemble vocal Canzone depuis septembre 2016, faisant suite à Clément Esposito.